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Enganchado al queso: 35 años en el queso

Enganchado al queso: 35 años en el queso


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2018 marca mis 35th año en el negocio del queso. Mi trabajo me ha permitido viajar por todo el mundo en busca de nuevas lecherías y ser una animadora de productos en los que realmente creo, además de presenciar la revolución del queso americano desde un asiento de primera fila. En resumen: el queso me ha quedado muy, muy bueno.

Un poco de mi historia: mi familia adquirió un restaurante en 1983 en Norman, Oklahoma, que tenía un pequeño elemento minorista con un mostrador de quesos sin pretensiones de unos 25 quesos europeos (una rareza en esos días). Inmediatamente reemplazamos los quesos con artículos más solicitados, pero muchos clientes solicitaron que les devolviéramos el queso que finalmente cedimos. Entonces no sabía casi nada sobre el queso, pero a medida que fui expuesto progresivamente a muchas variedades contrastantes, mi amor por él creció rápidamente y nunca ha disminuido.

Cuando miro el estado actual del queso artesanal, estoy encantado con lo que hay. La gran variedad de quesos nacionales e importados actualmente disponibles en este país es bastante alucinante. Los distribuidores ahora son expertos en comprar, almacenar y entregar quesos en perfectas condiciones, lo que ciertamente no era el caso en 1983. Y hay innumerables grandes minoristas: queserías tradicionales, sólidos programas de quesos en los minoristas de alimentos más importantes y un meticuloso comercio electrónico proveedores que le entregarán queso inmaculado hasta su puerta. Todas estas opciones de compra están dirigidas por traficantes de quesos apasionados y altamente educados.

Pero, sobre todo, el elemento más emocionante del futuro del queso en Estados Unidos es la generación actual de queseros. Ahora más que nunca, los queseros tienen que ser artesanos, científicos, y gente de negocios. A menudo realizan un trabajo físico duro y, sin embargo, deben tener la capacidad de manipular quesos jóvenes con un toque increíblemente delicado. Tienen intelectos impresionantes; la capacidad de realizar procesos alquímicos con leche cruda y crear algo tremendamente delicioso siempre es inspiradora. Pero eso es solo la mitad de su trabajo: deben planificar, dirigir, administrar y controlar sus operaciones, así como hacer que sus negocios sean rentables y sostenibles. Tienen que ser vendedores y especialistas en marketing también. Como dice el refrán, rara vez hay arte sin el comercio asociado.

Afortunadamente, hay muchas organizaciones, instituciones educativas e individuos que se dedican a hacer que el gran queso esté disponible para todos. No puedo esperar a ver, o mejor dicho, a gusto lo que sigue a medida que avanzo en los próximos 35 años de mi carrera en el queso.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar para sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si algo bueno sucede y mdasy yo & rsquom una de esas mamás que celebrará cualquier cosa, cuadro de honor, el Día de San Patricio y rsquos, lo que sea y mdashit & rsquos como, oye, vamos a hacer pajaritas. Siempre tengo alrededor de 2-3 cajas de pajaritas y algunas latas de salsa para espaguetis en mi despensa. Un buen refresco frío siempre combina bien con una cena caliente recién preparada. Puede sonar un poco cursi, pero una Coca-Cola con mis pajaritas cursis lo hace sentir un poco más especial. Una Coca-Cola y una sonrisa. Esa frase nunca pasará de moda.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar para sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si algo bueno sucede y mdasy yo & rsquom una de esas mamás que celebrará cualquier cosa, cuadro de honor, el Día de San Patricio y rsquos, lo que sea y mdashit & rsquos como, oye, vamos a hacer pajaritas. Siempre tengo alrededor de 2-3 cajas de pajaritas y algunas latas de salsa para espaguetis en mi despensa. Un buen refresco frío siempre combina bien con una cena caliente recién preparada. Puede sonar un poco cursi, pero una Coca-Cola con mis pajaritas cursis lo hace sentir un poco más especial. Una Coca-Cola y una sonrisa. Esa frase nunca pasará de moda.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a solo un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar para sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si algo bueno sucede y mdasy yo & rsquom una de esas mamás que celebrará cualquier cosa, cuadro de honor, el Día de San Patricio y rsquos, lo que sea y mdashit & rsquos como, oye, vamos a hacer pajaritas. Siempre tengo alrededor de 2-3 cajas de pajaritas y algunas latas de salsa para espaguetis en mi despensa. Un buen refresco frío siempre combina bien con una cena caliente recién preparada. Puede sonar un poco cursi, pero una Coca-Cola con mis pajaritas cursis lo hace sentir un poco más especial. Una Coca-Cola y una sonrisa. Esa frase nunca pasará de moda.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a solo un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar para sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si algo bueno sucede y mdasy yo & rsquom una de esas mamás que celebrará cualquier cosa, cuadro de honor, el Día de San Patricio y rsquos, lo que sea y mdashit & rsquos como, oye, vamos a hacer pajaritas. Siempre tengo alrededor de 2-3 cajas de pajaritas y algunas latas de salsa para espaguetis en mi despensa. Un buen refresco frío siempre combina bien con una cena caliente recién preparada. Puede sonar un poco cursi, pero una Coca-Cola con mis pajaritas cursis lo hace sentir un poco más especial. Una Coca-Cola y una sonrisa. Esa frase nunca pasará de moda.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a solo un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar para sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si algo bueno sucede y mdasy yo & rsquom una de esas mamás que celebrará cualquier cosa, cuadro de honor, el Día de San Patricio y rsquos, lo que sea y mdashit & rsquos como, oye, vamos a hacer pajaritas. Siempre tengo alrededor de 2-3 cajas de pajaritas y algunas latas de salsa para espaguetis en mi despensa. Un buen refresco frío siempre combina bien con una cena caliente recién preparada. Puede sonar un poco cursi, pero una Coca-Cola con mis pajaritas cursis lo hace sentir un poco más especial. Una Coca-Cola y una sonrisa. Esa frase nunca pasará de moda.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a solo un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar a sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si nos pasa algo bueno, y yo y yo soy una de esas mamás que celebran cualquier cosa, el cuadro de honor, el Día de San Patricio y los rsquos, lo que sea que les guste, oye, que hagan pajaritas. Siempre tengo alrededor de 2-3 cajas de pajaritas y algunas latas de salsa para espaguetis en mi despensa. Un buen refresco frío siempre combina bien con una cena caliente recién preparada. Puede sonar un poco cursi, pero una Coca-Cola con mis pajaritas cursis lo hace sentir un poco más especial. Una Coca-Cola y una sonrisa. Esa frase nunca pasará de moda.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar para sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si algo bueno sucede y mdasy yo & rsquom una de esas mamás que celebrará cualquier cosa, cuadro de honor, el Día de San Patricio y rsquos, lo que sea y mdashit & rsquos como, oye, vamos a hacer pajaritas. Siempre tengo alrededor de 2-3 cajas de pajaritas y algunas latas de salsa para espaguetis en mi despensa. Un buen refresco frío siempre combina bien con una cena caliente recién preparada. Puede sonar un poco cursi, pero una Coca-Cola con mis pajaritas cursis lo hace sentir un poco más especial. Una Coca-Cola y una sonrisa. Esa frase nunca pasará de moda.


Horneado de pajarita con queso

En Delish, creemos firmemente que no es necesario ser un chef capacitado para preparar una comida increíblemente deliciosa. Es por eso que lanzamos Insanely Easy Weeknight Dinners, una serie recurrente dedicada a comidas sencillas que toda la familia puede disfrutar junta. Bueno, acerque una silla de comedor porque queremos asociarnos con Coca-Cola y pedirle a los lectores de Delish de la vida real que compartan sus riffs sobre las cenas entre semana favoritas de sus familias.

Courtney Wright y sus dos hijas, una estudiante de cuarto grado y una secundaria, viven juntas en la costa de Virginia, donde Courtney es una rara nativa de la ciudad. La virginiana nacida y criada, que trabaja como terapeuta de masajes, ama su estilo de vida frente al mar, caminar junto a los hermosos barcos a solo un paso de su casa, disfrutar del aire junto al mar y encontrar alegría en casa con su familia.

"Cuando entro en mi cocina y es hora de cocinar, me siento como una princesa", dice, refiriéndose a una de sus películas animadas favoritas sobre una princesa (y un príncipe rana, naturalmente) que quiere abrir un restaurante en Nueva Orleans. Se dice que la película está inspirada en un chef legendario conocido como la reina de la cocina criolla. "Me encanta la comida, comer, cocinar, hacer las compras, las recetas, los programas de cocina, simplemente me hace feliz", dice. Lea sobre su estilo de cocina y una de sus comidas favoritas para preparar para sus hijos: un plato horneado que eleva los humildes fideos con pajaritas, carne sabrosa y una capa de queso burbujeante y pegajoso. para un éxito de noche de verano verdaderamente satisfactorio.

¿Cuál es tu estilo típico de cocina entre semana?

Si bien prefiero hacer las cosas desde cero, prefiero un tipo de ambiente de comidas semi-caseras. No tengo tiempo para hacer mi propia salsa o usar una máquina para hacer pasta y si tiene una madre trabajadora con dos niños hambrientos en casa, también puedo ser la princesa de los deliciosos trucos de cocina. Todavía me inspiro para trabajar creativamente con los ingredientes que veo en el supermercado, descubriendo cómo puedo hacerlos un poco más saludables. ¡Es divertido! Mis hijos son mis críticos gastronómicos y, dado que vemos muchos programas de cocina juntos, tienen el vocabulario para decirme que mi comida es & ldquoa un poco densa & rdquo o & ldquounder sazonada & rdquo & mda y sí, ¡sus palabras recientemente sofisticadas son una bendición y una maldición!

¿De dónde vino tu receta de pajaritas?

Mi tía y mi tío tienen una casa enorme a un par de ciudades de distancia, y organizan cumpleaños y comidas al aire libre durante el verano. En 2005, mi tía abuela trajo un poco de pasta de pajarita con queso, un divertido riff de macarrones con queso al horno, a una de sus comidas al aire libre, y a todos nos encantó ese plato. ¡Todos hemos estado enganchados desde entonces! Los espaguetis están bien, pero las pajaritas hacen que todo sea mucho más divertido. Cada familia ahora lo replica en casa, con nuestros propios giros sobre el original. Agrego más romero y orégano y derrito queso extra, y agrego salchicha. A mis hijos les gusta, a mi familia le gusta. Una vez, traje las sobras al trabajo y mi compañero de trabajo se las comió y ¡frío!

¿Qué & rsquos tiene de especial cocinar en tu casa?

En mi casa, las pajaritas son un ritual, una comida reconfortante. Si nos pasa algo bueno, y yo y yo soy una de esas mamás que celebran cualquier cosa, el cuadro de honor, el Día de San Patricio y los rsquos, lo que sea que les guste, oye, que hagan pajaritas. I always have about 2-3 boxes of bowties and a few cans of spaghetti sauce in my pantry. A nice cold soda always pairs well with a hot, out-of-the-oven dinner. It might sound a little cheesy, but a Coke with my cheesy bowties makes it feel a little more special. A Coke and a smile. That phrase will never go out of style.


Cheesy Bowtie Bake

At Delish, we firmly believe you don't have to be a trained chef to make insanely delicious food. It&rsquos why we launched Insanely Easy Weeknight Dinners, a recurring series dedicated to simple meals the whole family can enjoy together. Well, pull up a dining chair because we&rsquore partnering with Coca-Cola and asking real-life Delish readers to share their riffs on their families&rsquo favorite weeknight dinners.

Courtney Wright and her two daughters, a fourth grader and high school senior, live together in coastal Virginia, where Courtney is a rare native in town. The born and raised Virginian, who works as a massage therapist, loves her waterfront lifestyle, walking by the gorgeous boats just a stone&rsquos throw from her house, enjoying the seaside air, and finding joy at home with her family.

&ldquoWhen I get in my kitchen and it&rsquos time to cook, I kind of feel like a princess,&rdquo she says, referencing a favorite animated movie about a princess (and a frog prince, naturally) who wants to open a restaurant in New Orleans. The film is said to be inspired by a legendary chef known as the Queen of Creole cuisine. &ldquoI love food, eating, cooking, grocery shopping, recipes, cooking shows, it just makes me happy,&rdquo she says. Read about her cooking style and one of her favorite meals to make for her kids: A baked dish that elevates the humble noodle with bowties, zesty meat, and a layer of gooey, bubbling cheese for a truly satisfying summer-night smash.

What&rsquos your typical weeknight cooking style?

While I prefer to make things from scratch, I go for a semi-homemade meals type of vibe. I don't have time to make my own sauce or use a pasta maker&mdashas a working mom with two hungry kids at home, I can also be the princess of tasty kitchen hacks. I still get inspired to work creatively with the ingredients I see at the grocery store, figuring out how I can make them a little bit healthier. It&rsquos fun! My kids are my food critics, and since we watch a lot of cooking shows together, they have the vocab to tell me my food is &ldquoa little bit dense&rdquo or &ldquounder seasoned&rdquo&mdashand yes, their newly sophisticated words are a blessing and a curse!

Where did your bowties recipe come from?

My aunt and uncle have a huge house a couple cities away, and they host birthdays and cookouts over the summer. Back in 2005, my great aunt brought some cheesy bowtie pasta, a fun riff on baked mac and cheese, to one of their cookouts, and we all just loved that dish. We&rsquove all been hooked on it ever since! Spaghetti is fine, but bowties just make everything so much more fun. Each family now replicates it at home, with our own spins on the original. I add more rosemary and oregano and melt extra cheese, and I add sausage. My kids like it, my extended family likes it. Once, I brought leftovers to work and my coworker ate it&mdashcold!

What&rsquos special about cooking in your house?

At my place, bowties are a ritual, a comfort food. If we have something good happen&mdashand I&rsquom one of those moms who will celebrate anything, honor roll, St. Patrick&rsquos Day, whatever&mdashit&rsquos like, hey, let&rsquos make bowties. I always have about 2-3 boxes of bowties and a few cans of spaghetti sauce in my pantry. A nice cold soda always pairs well with a hot, out-of-the-oven dinner. It might sound a little cheesy, but a Coke with my cheesy bowties makes it feel a little more special. A Coke and a smile. That phrase will never go out of style.


Cheesy Bowtie Bake

At Delish, we firmly believe you don't have to be a trained chef to make insanely delicious food. It&rsquos why we launched Insanely Easy Weeknight Dinners, a recurring series dedicated to simple meals the whole family can enjoy together. Well, pull up a dining chair because we&rsquore partnering with Coca-Cola and asking real-life Delish readers to share their riffs on their families&rsquo favorite weeknight dinners.

Courtney Wright and her two daughters, a fourth grader and high school senior, live together in coastal Virginia, where Courtney is a rare native in town. The born and raised Virginian, who works as a massage therapist, loves her waterfront lifestyle, walking by the gorgeous boats just a stone&rsquos throw from her house, enjoying the seaside air, and finding joy at home with her family.

&ldquoWhen I get in my kitchen and it&rsquos time to cook, I kind of feel like a princess,&rdquo she says, referencing a favorite animated movie about a princess (and a frog prince, naturally) who wants to open a restaurant in New Orleans. The film is said to be inspired by a legendary chef known as the Queen of Creole cuisine. &ldquoI love food, eating, cooking, grocery shopping, recipes, cooking shows, it just makes me happy,&rdquo she says. Read about her cooking style and one of her favorite meals to make for her kids: A baked dish that elevates the humble noodle with bowties, zesty meat, and a layer of gooey, bubbling cheese for a truly satisfying summer-night smash.

What&rsquos your typical weeknight cooking style?

While I prefer to make things from scratch, I go for a semi-homemade meals type of vibe. I don't have time to make my own sauce or use a pasta maker&mdashas a working mom with two hungry kids at home, I can also be the princess of tasty kitchen hacks. I still get inspired to work creatively with the ingredients I see at the grocery store, figuring out how I can make them a little bit healthier. It&rsquos fun! My kids are my food critics, and since we watch a lot of cooking shows together, they have the vocab to tell me my food is &ldquoa little bit dense&rdquo or &ldquounder seasoned&rdquo&mdashand yes, their newly sophisticated words are a blessing and a curse!

Where did your bowties recipe come from?

My aunt and uncle have a huge house a couple cities away, and they host birthdays and cookouts over the summer. Back in 2005, my great aunt brought some cheesy bowtie pasta, a fun riff on baked mac and cheese, to one of their cookouts, and we all just loved that dish. We&rsquove all been hooked on it ever since! Spaghetti is fine, but bowties just make everything so much more fun. Each family now replicates it at home, with our own spins on the original. I add more rosemary and oregano and melt extra cheese, and I add sausage. My kids like it, my extended family likes it. Once, I brought leftovers to work and my coworker ate it&mdashcold!

What&rsquos special about cooking in your house?

At my place, bowties are a ritual, a comfort food. If we have something good happen&mdashand I&rsquom one of those moms who will celebrate anything, honor roll, St. Patrick&rsquos Day, whatever&mdashit&rsquos like, hey, let&rsquos make bowties. I always have about 2-3 boxes of bowties and a few cans of spaghetti sauce in my pantry. A nice cold soda always pairs well with a hot, out-of-the-oven dinner. It might sound a little cheesy, but a Coke with my cheesy bowties makes it feel a little more special. A Coke and a smile. That phrase will never go out of style.


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