Yakisoba de pollo

¡Un sofrito de fideos rápido lleno de sabor!MAS +MENOS-

Actualizado el 19 de abril de 2017

1

lb de pollo, en rodajas finas

1/2

pimiento rojo, cortado en rodajas finas

2

cucharadas de aceite neutro

Salsa Yakisoba:

1

cucharadita de pasta de curry rojo

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• 1

  Es muy importante preparar todos los ingredientes antes de comenzar este plato, ya que se cocina rápidamente. Cocine los fideos soba de acuerdo con las instrucciones, enjuague con agua fría y mezcle con aceite de sésamo. Corte el pollo en rodajas finas, ralle el repollo, ralle las zanahorias y corte los pimientos rojos.

• 2

  Para la salsa, mezcle los ingredientes hasta que quede suave.

• 3

  Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue aceite y pollo. Cocine el pollo durante 3-4 minutos hasta que esté bien cocido.

• 4

  Retire el pollo y agregue el repollo, las zanahorias y los pimientos rojos. Si la sartén está muy seca, agregue otro chorrito de aceite. Cocine, revolviendo regularmente, hasta que las verduras estén ligeramente blandas, de 3 a 4 minutos.

• 5

  Agregue el pollo a la sartén junto con los fideos y la salsa. Mezcle durante uno o dos minutos para calentar los ingredientes y deje que la salsa espese.

• 6

  Sirva tazones colmados de yakisoba con cilantro fresco.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías

490

Calorías de grasa

150

% Valor diario

Grasa total

17g

26%

Grasa saturada

3 1/2 g

17%

Grasas trans

0g

Colesterol

75 mg

25%

Sodio

1330 mg

55%

Potasio

610 mg

17%

Carbohidratos totales

49g

16%

Fibra dietética

9g

35%

Azúcares

10g

Proteína

35g

Vitamina A

120%

120%

Vitamina C

35%

35%

Calcio

6%

6%

Planchar

15%

15%

Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 vegetales; 0 Carne muy magra; 3 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

• Echa un vistazo a este sencillo plato de fideos entre semana. Si bien su nombre puede ser nuevo para ti y sonar exótico, te prometo que los sabores te son familiares. Es esencialmente un plato simple de fideos salteados que es muy popular en Japón. Puede usar casi cualquier fideo, pero tradicionalmente se usan fideos soba (trigo sarraceno), y son mis favoritos. El truco para hacer este plato es asegurarse de tener todos los elementos preparados antes de encender la estufa. Todo se cocina muy rápido, así que si no lo tienes todo preparado, perderás el bote. Para la parte de "soba" del yakisoba, ¡necesitarás fideos! Como dije, usé soba japonés real, que se cocina muy rápido. Si no puede encontrarlos, puede usar casi cualquier fideo de trigo. Cocine los fideos según el paquete, enjuáguelos bien con agua fría para detener la cocción, y revuélvalos con una cucharada de aceite de sésamo para que no se peguen. Una cosa más antes de empezar a cocinar: ¡salsa! Cualquier buen plato de fideos salteados tiene una gran salsa y esta es una mezcla perfecta de salado, dulce y salado.Sírvelo inmediatamente en tazones hondos con cilantro fresco. ¡Feliz comiendo yakisoba!