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Receta de galletas GIGANTES

Receta de galletas GIGANTES



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  • Recetas
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¡Esta receta fácil te dará galletas gigantes de gran sabor, aptas para todos! ¡Asegúrate de esparcirlos en la bandeja mientras las galletas se esparcen MUCHO!


Cornwall, Inglaterra, Reino Unido.

5 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 10 galletas, ¡pero pueden variar según el tamaño!

  • 50 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 115 g de azúcar moscabado light
  • 1 huevo mediano
  • 150 g de harina con levadura
  • 2,5 ml de bicarbonato de sodio

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar ligeramente 2 bandejas de horno.
  2. En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Batir el huevo y agregar la harina y el bicarbonato de sodio, mezclar hasta que quede suave.
  4. Use una cucharadita para poner cinco cucharadas grandes de la mezcla en cada bandeja. ¡Asegúrese de esparcirlos en la bandeja ya que las galletas se esparcen MUCHO!
  5. Hornee por 15 minutos hasta que las galletas hayan subido. Deje reposar en la bandeja durante 5 minutos para que se endurezca y luego transfiera a una bandeja de alambre y deje enfriar.
  6. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡DISFRUTAR!!!!!!!!!!!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Tuve que usar un poco más de mantequilla de lo que se dijo, pero fueron increíbles, tan simple que me los comí todos que tuve que hacer un segundo lote para compartir con los niños.-19 de diciembre de 2013

Fantástico, hicimos galletas navideñas gigantes, ¡tenían un sabor fabuloso, gracias! -24 de noviembre de 2013

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Puedes hornear tu propia galleta Millie & # 8217s gigante con esta receta súper fácil

Si todavía no ha saciado su nuevo error de horneado, tenemos una receta excelente para un horneado llamativo que es fácil, rápido y delicioso, y es el regalo perfecto.

Las galletas son excelentes para los panaderos de todos los niveles, así que una vez que hayas probado las icónicas galletas con chispas de chocolate de Pret, estas galletas de mantequilla de maní de cinco ingredientes y esta receta de deliciosas galletas de Nutella de tres ingredientes, a continuación, en tu horneado. La lista de tareas debe ser una recreación de la galleta de celebración gigante de Millie & # 8217s Cookies.

Galletas Millie & # 8217s

Todos hemos babeado por esas icónicas galletas heladas 11 y # 8243 en el pasado, porque sabemos lo pastosas y deliciosas que son, y ahora, puedes recrear la magia en casa gracias a la muy querida panadería que se une con The Big Bakes para lanzar su receta ultrasecreta hasta ahora.

Galletas Millie & # 8217s

Si se queda atrapado por una idea de regalo, este sería el paquete de cuidado reflexivo ideal & # 8211 no solo puede decorarlo y personalizarlo con glaseado, ¿qué dice & # 8216 Te amo & # 8217 más que una galleta de gran tamaño?


Cómo hacer esta receta de galletas gigantes con chispas de chocolate

Estas cookies son realmente muy fáciles. Si alguna vez ha hecho galletas con chispas de chocolate, comprenderá los pasos básicos, ya que son bastante sencillos.

  • Empiece por batir la mantequilla y los azúcares. Esto significa que los batirás juntos hasta que estén ligeros y esponjosos.
  • Agrega la vainilla y el huevo. A partir de este punto, solo debes batir la masa hasta que se combinen los ingredientes.
  • Agregue sus ingredientes secos. Harina, maicena para mantenerlos tiernos y agradables, levadura en polvo y sal. Mezcle esto, agregando más harina hasta que la masa se despegue de los lados de la batidora.
  • Agregue los trozos de chocolate y haga bolas de masa para galletas. Obtendrá 5 galletas, y las coloco todas en una bandeja para hornear.
  • Solo desea hornearlos hasta que estén listos, aproximadamente 15 minutos. Luego déjelos reposar en la bandeja para hornear durante otros 15 minutos fuera del horno. Puedes agarrar uno antes, pero lo más probable es que se te caiga encima.
    ¡Sírvelos calientes oa temperatura ambiente!

Consejos para hacer galletas gigantes

  1. El primer consejo es la mantequilla. Me gusta derretir la mantequilla hasta la mitad. No quiere que se derrita por completo, pero tampoco quiere que esté sólido. Parte de la mantequilla se licuará, pero aún tendrás algunos trozos sólidos.
  2. El segundo consejo es la harina. Demasiada poca harina y las galletas se esparcirán. Demasiada harina y se quedarán en una bola apretada. Desea que la masa comience a separarse de los lados de la batidora a medida que se mezcla. Agregue harina adicional según sea necesario para obtener esta consistencia.
  3. El tercer consejo es utilizar trozos de chocolate. La mayoría de las panaderías de galletas aquí solo usan chispas de chocolate, y usted podría hacerlo, pero cuando tiene una galleta de este tamaño, creo que los trozos de chocolate le dan los pequeños bolsillos de chocolate perfectos en todas las galletas.


Resumen de la receta

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 1/2 tazas de copos de avena a la antigua
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 1/2 barra (3/4 taza) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 6 onzas de chocolate agridulce (61 por ciento de cacao), cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de nueces en mitades, tostadas y picadas en trozos grandes
  • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar

Precaliente el horno a 350 grados con una rejilla en el tercio superior. Batir la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. En un tazón grande, bata la mantequilla con ambos azúcares a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo hasta que se incorpore. Batir el chocolate, las nueces y el coco hasta que estén combinados. (La masa puede prepararse hasta este punto, cubrirse con plástico y refrigerarse hasta 3 días).

Cubra las bandejas para hornear con pergamino. Con una bola de helado de 1/4 de taza, coloque la masa en las hojas preparadas, a una distancia de aproximadamente 3 pulgadas. Aplana cada uno con la palma de la mano. Hornee, girando las hojas a la mitad, hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse, de 16 a 18 minutos. Transfiera las hojas a rejillas de alambre y déjelas enfriar durante 5 minutos. Transfiera las galletas a las rejillas y déjelas enfriar por completo. Las galletas se pueden almacenar en recipientes herméticos a temperatura ambiente hasta por 3 días.


Galletas Gigantes De Azúcar De Vainilla

¿Sabes que? Te mereces un descanso. Seriamente. Es sábado. Dejemos que & # 8217s se lo tome con calma.

Lo sé & # 8230 lo sé. Tienes toda esa lista de cosas que hacer. Claro, necesitas lavar el auto. Sí, hay & # 8217 eso de ir a la tienda de mascotas y conseguir un regalo para su suegra & # 8217s amiga de la iglesia & # 8217s sobrina. Tienes mucho en tu plato. Sé. Pero & # 8230 bueno, ¿qué pasaría, si por hoy, patearas la lista a la acera y te pusieras los pies en el sofá?

Te diré lo que sucedería. El coche se quedaría sucio, la tienda de mascotas te echaría de menos y tu suegra, amiga de la iglesia y sobrina de la iglesia, tendría uno menos presente en su fiesta. Ella tendrá suficientes regalos. Continúa & # 8230 tómate un descanso.

Ahora, si usted es como yo, tiene una lista y no puede soportar no tachar tareas. Aquí & # 8217s mi consejo: haz una nueva lista. Yo ayudaré. En nuestra nueva lista se encuentran estas cosas: vaya al mercado de agricultores y # 8217s y compre las cerezas más bonitas que pueda tener en sus manos, disfrute de yogur helado, llame a ese amigo al que tenía la intención de llamar, mire al menos tres horas de un maratón de Ley y Orden, y tomar dos copas de vino con la cena & # 8230 cena fuera.

¿Ver? Mejor lista. Es la lista en la que debería trabajar este sábado.

Aaaaand, si desea agregar la elaboración de estas galletas de azúcar a la lista & # 8230 olvídese. Estos pueden incluirse en su lista de tareas del domingo. Sí. Domingo.

Estas galletas de azúcar son excelentes. Magnífico. ¿Por qué? Su grandeza se debe, en parte, a su tamaño gigante. ¿Quién no ama una galleta súper gigante? Hay & # 8217s más galletas para amar. Hecho simple.

También & # 8230 sé que & # 8217 he estado usando mucho este tapete últimamente. Lo cambiaré pronto.

Galletas Gigantes De Azúcar De Vainilla

de The Pastry Queen (me encanta este libro)

hace 1 docena de galletas de 4 pulgadas o 2 docenas de galletas de 2 pulgadas

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1/2 taza de aceite vegetal, como aceite de canola o girasol. Usé aceite de almendras.

1/2 taza de azúcar granulada, más adicional para endulzar las tapas

2 cucharaditas de extracto de vainilla o las semillas de 1 vaina de vainilla

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio, o engrase generosamente con mantequilla o aceite en aerosol.

Con una batidora equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla en un tazón grande a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el aceite vegetal. Puede que no se incorpore completamente con la mantequilla, pero eso & # 8217 está bien. Agrega el azúcar granulada, el azúcar glass, el huevo y la vainilla, batiendo a velocidad media hasta que cada ingrediente esté completamente incorporado.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal de una vez con una cuchara de madera o la batidora a fuego lento.

Refrigere la masa durante 1 hora o congele durante 15 minutos para que sea más fácil de manipular.

Para galletas grandes, coloque 2 cucharadas de masa para galletas en la bandeja para galletas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Para galletas más pequeñas, use 1 cucharada por cada galleta. Presione la masa uniformemente con los dedos o la palma hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Espolvorea generosamente azúcar sobre la masa para galletas.

Hornee de 12 a 14 minutos para galletas más grandes o de 8 a 10 minutos para galletas más pequeñas. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante al menos 10 minutos antes de transferirlas a las rejillas para que se enfríen por completo. Las cookies se conservarán hasta por 3 días si se almacenan en un recipiente hermético.


Cómo hacer galletas gigantes y galletas de crema

Estas galletas se juntan en poco tiempo, solo asegúrese de planificar con anticipación para permitir que la masa se enfríe en el refrigerador antes de hornearlas.

Ingredientes necesarios: desplácese hacia abajo para ver la receta completa con medidas exactas

  • Manteca
  • Azúcar morena
  • Azúcar granulada
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Harina
  • Sal
  • Levadura en polvo
  • Barra de caramelo de galletas y crema
  • Galletas Oreo

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y ambos azúcares hasta que quede esponjoso.
  2. Batir el huevo y la vainilla.
  3. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Mezclar hasta que esté combinado. La masa quedará muy desmenuzada.
  5. Pica la barra de chocolate y revuélvela con la masa.
  6. Divida la masa en 6 porciones iguales y forme una bola con cada porción. Solo hasta que se junte.
  7. Presione una Oreo en el medio de cada una y forme la bola de masa a su alrededor.
  8. Tritura todas las galletas Oreo restantes y colócalas en un bol.
  9. A continuación, presione las galletas Oreo trituradas por toda la parte superior y los lados de las galletas.
  10. Refrigere por al menos 30 minutos.
  11. Mientras tanto, precalienta el horno a 375 grados.
  12. Hornea las galletas durante 18 minutos.
  13. Deje enfriar 5 minutos y luego transfiera a una rejilla.
  14. ¡Servir!

Consejos para hornear galletas:

  • Harina - Es muy importante asegurarse de tener suficiente harina en la masa de las galletas. Recomiendo usar una cuchara y nivelar la harina en lugar de clavar la taza medidora directamente en la harina. También debes asegurarte de que tu masa no esté demasiado húmeda o pegajosa. Puede agregar una cucharada de harina a la vez hasta que su masa tenga una textura cremosa.
  • Mezcla - agregue un par de minutos más al proceso de mezcla cuando esté batiendo la mantequilla y los azúcares. Asegurar esa textura cremosa ayudará a mejorar la consistencia general de las galletas.
  • Cucharón - si es posible, utilice siempre una cuchara para galletas. Esto hará que las galletas tengan un tamaño más uniforme, lo que ayudará a que se horneen de manera uniforme.

¿Cómo aplasto las galletas Oreo?

Triturar galletas Oreos es un proceso muy simple y, afortunadamente, con esta receta no tienes que triturarlas demasiado; quieres que haya algo de textura y crujido.


Cómo hacer una galleta gigante

Para obtener mejores resultados, use mantequilla y huevos a temperatura ambiente. Eso es tan importante en muchas recetas de repostería, incluida esta. ¡Precalienta el horno a 350 °, saca un tazón grande y comienza a mezclar! Primero, combine la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada. Luego, agregue la vainilla y los huevos, revolviendo hasta que se combinen. Agregue bicarbonato de sodio, sal y harina, revolviendo un poco más hasta que se incorporen todos los ingredientes. Finalmente, agregue los trozos de chocolate.

Antes de hornear, divida la masa para galletas en dos bolas de masa. Presione hacia abajo en el centro de la bola, creando bordes exteriores elevados. Los bordes elevados evitarán que la galleta se hinche y se desinfle a medida que se enfría. Coloque la galleta en una fuente para hornear forrada con pergamino de 8 & # 2158 pulgadas. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Déjalo enfriar antes de servir. Es el centro perfecto, suave y masticable con un crujido crujiente y chocolate.

Repita con la segunda bola de masa para galletas o envuélvala en una envoltura de plástico para guardarla en el refrigerador hasta por 3 días y hornearla más tarde. ¡Asegúrese de etiquetar y fechar la masa, así como de escribir las instrucciones de horneado para que sea fácil de meter en el horno cuando esté listo para su próxima galleta gigante!


Método de golpe de cacerola

Sí, en realidad golpeas la sartén contra la rejilla del horno. Golpear la sartén hace que las galletas se caigan. La & # 8220fall & # 8221 hace que los bordes ondulados de la galleta sean tan crujientes y deliciosos. El centro suave termina lleno de chocolate y es masticable y sorprendente. No temas darles un buen golpe, necesitas que el centro caiga sobre sí mismo.


Direcciones

1: Precaliente su horno a 350 grados F.

2: Batir la mantequilla y los azúcares en una batidora durante 2-3 minutos.

3: Agregue los huevos y la vainilla, asegurándose de raspar los lados del tazón para mezclar para que todo se incorpore uniformemente.

4: Agregue harina, sal, bicarbonato de sodio y levadura en polvo y mezcle a fuego lento hasta que todo esté incorporado, asegurándose de no mezclar demasiado.

5: Enfríe la masa en el refrigerador durante al menos 45 minutos y hasta 4 horas. Mientras la masa se enfría, coloque los M & ampM en un tazón ancho y poco profundo.

6: Saque un tamaño de 1/4 taza de masa y enróllelo en una bola. Enróllelo en los M & ampM y colóquelo en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

7: Coloque 6 galletas en una hoja. Nota: Se esparcirán debido a su tamaño, por lo que es mejor hornear menos a la vez para que no se junten.

8: Hornee durante 12-14 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos más. Retire las galletas de la bandeja para hornear y transfiéralas a una rejilla para enfriar. Repite este proceso con la masa restante.


Galletas gigantes de avena y pasas (masticables también)

¿Recuerdas en la escuela secundaria (ahora estoy saliendo conmigo mismo, así que perdóname) cuando podías conseguir una galleta de la abuela que en realidad era una galleta grande? ¿No una de estas pequeñas galletas que venden hoy, sino una galleta grande más grande que la palma de tu mano? Bueno, extraño esos días. Mi favorita de todas las galletas Grandma & # 8217s fue la galleta de avena con pasas. Sí, los demás eran buenos, pero para mí no se podía vencer a los de avena con pasas. Sí, las otras galletas de la abuela eran buenas, pero para mí no se podía vencer a las galletas de avena con pasas. Esta receta de galletas gigantes de avena y pasas captura el sabor, la masticabilidad y el tamaño de esas galletas de la vieja escuela Grandma & # 8217s y puedes prepararlas en casa.

Mi familia está dividida sobre las galletas de avena con pasas. Mi esposa y Kailey de un lado que no les gustan (escojan las pasas que dicen) Kennedy está en el medio y el resto de nosotros en el otro. Diría que podría ser mi galleta favorita de todos los tiempos. Se puede argumentar que una galleta de avena con chispas de chocolate es mejor, pero creo que el chocolate quita el sabor de la masa real de la galleta, mientras que la pasas agrega sabor y no lo resta.

Realmente espero que se tomen el tiempo para hacer estos y me digan en los comentarios dónde se encuentra su familia en el espectro de la avena con pasas, me encantaría saberlo.

Galletas Gigantes De Avena Y Pasas

Ingredientes

  • 1 1/2 C. Harina para todo uso
  • 1 1/2 C. pasas
  • 1/2 t. Sal de mesa
  • 1/2 t. Levadura en polvo
  • 1/4 t. Nuez moscada molida fresca (fresca realmente marca la diferencia)
  • 1/2 t. Canela
  • 2 barras de mantequilla (1/2 libra), ablandada pero aún firme
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 3 C. Copos de avena a la antigua
  • Sal marina para

Direcciones

  1. Ajuste las parrillas del horno a la posición intermedia para calentar el horno a 350 grados. En un tazón de batidora eléctrica o con la mano, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue los azúcares y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos, uno a la vez.
  2. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada, luego mézclelos con la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle la avena y las pasas opcionales.
  3. Forme la masa en dieciséis a veinte bolas de 2 pulgadas o utilicé 2 cucharadas de un schoop # 40, colocando cada ronda de masa en una de las dos bandejas para hornear grandes cubiertas con papel pergamino. Hornee hasta que los bordes de las galletas se doren, de 22 a 25 minutos. (A la mitad del horneado, voltee la bandeja para hornear de adelante hacia atrás). Deslice las galletas en el pergamino sobre la rejilla para enfriar. Deje enfriar al menos 30 minutos antes de servir.

Una respuesta a & ldquoGiant Oatmeal Raisin Cookies (Chewy Too) & rdquo

Odio los rasins, pero me encanta una buena galleta de avena con pasas. Estos son perfectos. ¡Gracias por otra receta fantástica!