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Mermelada de flores de acacia

Mermelada de flores de acacia


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Recolectamos las ramas con flores de acacia. ¡Presta mucha atención a las abejas!

Separamos las palomitas de los racimos. Enjuague bien con un poco de agua.

Hacemos un almíbar con agua y azúcar. Cuando hierva, agregue las flores de acacia, el jugo de limón y el azúcar de vainilla.

Déjalo hervir hasta que adquiera la consistencia de la miel. Para probar ponemos unas gotas en un plato. Si la mermelada se extiende por toda la superficie del plato, debe hervirse. Si se junta como cristales, la mermelada está lista.

Vierta la mermelada caliente en los frascos limpios, enrosque bien la tapa y déles la vuelta hasta que se enfríen. Esta operación tiene la función de prevenir la penetración de aire.


Video: MERMELADAS DE PÉTALOS DE ROSA